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    葵粉都知道 | 探寻神奇多样的“参”氏家族(内有福利)



    年关将近

    相信有些葵粉已经开始着手置办年货了

    在外工作的朋友

    也会想着回家给长辈们带去一点心意

    而这份送长辈的礼物清单里

    “人参”一直是历年以备受欢迎的角色



    人参在我国的历史可谓非常悠久

    由于它的外形奇特

    生长周期长至百年甚至千年

    得天地雨露之精华

    因而一直有着“百草之王”的美誉



    但参的种类远远不止人参一种

    人参也并不是参类当中最好的品种

    不同参类的营养价值和作用也各不相同

    因而在挑选参的时候也需分外注意

    今天小葵就带大家大致认识一下

    庞大的“参氏”家族


    “参氏”大家族



    东北人参



    东北人参的长相上真的是非常讨喜

    一般来说人参的颜色偏白

    根须细密,果肉饱满


    西洋参



    西洋参又叫花旗参

    它的外表看起来很像一个纺锤

    表面大多为浅黄褐色或者黄白色


    高丽参



    高丽参也叫朝鲜参

    红棕色的外表非常有特点

    上等高丽参还会有两个芦碗


    沙参



    沙参的外形纤长

    看起来显得非常的瘦弱

    颜色也大多为乳白色


    太子参



    太子参又叫孩儿参

    个头不高、果实也相对较小

    顶端尖尖的还会弯出一个弧度



    东北人参:大补元气需慎用



    人参主要的作用是大补元气

    补脾益肺,生津止渴,安神增智

    尤其适合大病、久病,大失血后

    但人参并非人人适用

    也不适合长期服用

    因为它是温补的补药

    所以很容易上火


    西洋参:阴阳双补不上火



    西洋参原产北美

    与人参的区别在于它补而不燥

    男女老少皆能使用

    如果咳喘痰中带血

    或者出现记忆力下降等情况

    用西洋参是非常适合的


    沙参:润肺止咳送老人



    沙参等同于食物

    有补而不燥的特点

    有养阴润肺、益胃生津的功效

    它的价格相对比较便宜

    适合肺气不好,呼吸不好的老人吃


    太子参:补气生津宜儿童



    太子参由于其补气而不生燥热

    对于儿童来说是尤为适宜

    因而它又叫做孩儿参或童参

    气阴不足而又血压偏高之人

    也可食用太子参改善症状



    东北人参:炖煮泡煎都可以



    1. 炖服:将人参切成2 cm薄片,放入瓷碗内,加满水,密封碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

    2. 冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分钟后就可饮用了。

    3. 磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5 g。


    当然还有很多很多吃人参的方法,比如直接切成片嚼着吃,比如与其他食物一起炖着吃……在此便不一一列举了。



    高丽参:炖汤滋味最佳



    1. 参鸡汤:将土鸡洗净,加入葱、姜、蒜等调料,慢火炖出鸡汤,加入高丽参,再炖20分钟,吃鸡喝汤、吃高丽参。

    2. 参熬粥:高丽参切片,放入东北大米粥里熬,熬好后撒点花生碎和盐。

    3. 参炖海带:将排骨焯过之后,放入调料,炖20分钟后加入海带和高丽参、整头大蒜,再炖30分钟,加入酱油调味。不仅好吃还能健脑益智。



    沙参:煮水饮用更妙



    1、肺热咳嗽者:可单味水煎服。

    2、若肺热较盛者:可加清肺之桑白皮、地骨皮。

    3、久嗽不已者:可配止咳化痰之款冬花。

    4、最简单做法:“沙参+玉竹”一起煮水。



    ●●●



    葵粉们

    葵粉们,说说看你们家

    平时会购买那种参类

    又是怎么使用的呢?

    快快在文章下方留言

    小葵会选择30个精彩留言

    送出多力为广大葵粉特别准备的

    2018年台历一份!



    ●●●



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