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    葵粉都知道 | 被食品界喻为钻石级认证的SQF到底是什么?小葵带你来了解



    关于食品安全问题

    大家都比较关注


    国际上的有

    JAS、HACCP、BRC、

    IFS、ISO22000、SQF等等

    食品安全管理体系


    其中SQF对食品质量安全要求的细节

    更多更严谨

    是更高阶的质量安全系统


    今天的葵粉都知道

    小葵就带大家了解SQF


    它被史上非常严苛的

    GFSI承认


    GFSI为“全球食品安全倡议”。


    由世界各国与食品供应链相关的零售商、生产商、服务提供商及食品安全专家组成的国际性行业合作组织,倡导“一次认证,全球承认”。


    SQF就是GFSI 在食品加工业承认的5个标准之一。能得到GFSI的认证,可以说是非常不容易了。


    SQF严谨度

    远远超越ISO22000


    相较于国内普遍的ISO22000,SQF对食品质量、安全要求的细节更多更严谨,是更高阶的质量安全系统。


    SQF也是目前国际上公认,全面且严谨的食品安全、食品品质管理体系,也是将食品品质和食品安全整合的验证标章,从农场到餐桌为消费者全面把关。


    (▲从农场到餐桌示意)


    SQF Level 3强过

    其它GFSI 4大验证系统


    1


    采用QACCP系统为质量把关


    SQF要求利用「质量分析重要管制点」(QACCP)建立质量管理体系。整合了卫生、安全、质量三大验证等级。


    2


    需要SQF 企业专员的系统


    要认证SQF先要有SQF 企业专员来维护SQF系统。由经SQF考试合格者才可成为SQF 企业专员。


    3


    以官能品评确保食品质量


    严苛的要求必须以官能品评来确认食品质量的验证系统。


    大部分的生产认证系统(如ISO22000),只会就”卫生“、“安全”来做评比,但是SQF level3,不只是评比“卫生”、“安全”更包含了“品质”!在食品的风味,口感上也进行严格的评定。


    (▲SQF三大等级验证)


    4


    有SQF质量盾验证标章


    SQF Level 3 特有质量盾Logo可挂在产品上,让消费者更易识别及买得更安心。对消费者等同是做了质量及安全的双重保证。


    5


    SQF严谨度及困难度

    被食品界喻为钻石级认证


    除非质量安全管理体系很强,否则很难取得SQF Level 3认证。


    在品质方面,规定是需要专业训练的品评员来确认,可说是食品业界的钻石级认证。


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